よもぎ餅が大好き。
よもぎを見つけると、テンションが上がります。
よもぎは、昔から愛されている食材＆薬草。
美味しくて、体にも嬉しい効果がたくさんです。
この記事では、よもぎの効能と食べ方をご紹介します。
ヨモギの効能
よもぎは、特に女性に嬉しい効能がたくさんあります。
- 貧血予防
- デトックス効果（利尿効果、むくみ改善）
- 便秘解消（食物繊維を多く含む）
- コレステロール値改善
- 冷え性改善（体温め効果）
- アトピー性皮膚炎の改善
- リラックス・安眠作用
- がん予防（βカロテンを多く含む）
よもぎの食べ方
女性の体にオススメ食材・よもぎ。
日当たりの良い土手や畑、あぜ道などによく生えています。
摘んできて、自分で処理すると、お得に楽しめます。
よもぎ下処理
【よもぎ下処理＆ペーストの作り方】
１．よもぎを摘みます。
できるだけ、
新しい葉の部分を摘みましょう。
２．葉の部分を選別します。
虫さんやゴミも選り分けましょう。
３．よもぎをキレイに洗います。
４．鍋でお湯を沸かし、
沸騰したら食用重曹を入れます。
（1リットルに対し重曹小さじ１）
５．４．の鍋の中によもぎを入れ、ひと煮立ちさせます。
６．５．のよもぎをザルに上げ、冷水に20分ほどさらします。
７．水気をしぼったよもぎと水を
ミキサーに入れて攪拌します。
＊フードプロセッサー、すり鉢でもOK
８．よもぎペーストが完成。
よもぎ餅、よもぎパン、
何にでも使えて便利です。
ジップロックに入れて、冷凍保存も可
よもぎ餅
ホームベーカリー（餅が作れるもの）を使ったよもぎ餅の作り方です。
子どもも美味しく食べられます。
お使いのホームベーカリーの、
餅レシピを参考にしてください。
水をよもぎペーストに変えるだけ。
濃さはお好みで調節してくださいね。
きな粉、あんこと一緒に食べると
なお美味しいです。
よもぎパン
ホームベーカリーで作るレシピです。
よもぎの、爽やかな香りが食欲をそそります。
小麦粉とよもぎの相性も抜群！！
パンのミミがサックリとした、甘めのパンです。
【材料】1斤分
よもぎペースト＋水 180㎖（濃さは調節）
強力粉 250ｇ
砂糖 18ｇ
塩 ４ｇ
スキムミルク ６ｇ
バター 15ｇ
ドライイースト 2.7ｇ
１．よもぎペースト＋水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、ドライイーストの順番にホームベーカリーにセットします。
２．スタートボタンを押します。
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我が家で愛用のホームベーカリーは、siroca（シロカ）のホームベーカリー
お餅やケーキ、バターなど・・・作れるものが沢山あって重宝しています。
パンもふっくら美味しいです。
よもぎポタージュ
よもぎと牛乳の優しいスープ。
緑色がキレイで、体も心も温まります。
鍋に、よもぎペーストと水を入れて
軽く沸騰させます。
（水、よもぎペーストともに量は適量）
その後、
牛乳を追加して、軽く温め、
コンソメで味付けします。
よもぎペーストが粗かったので、ザルで濾した方が美味しかったです(;”∀”)
もう少し、よもぎペーストを細かくすれば良かったなぁ・・・。
よもぎ茶
お茶にしておくと、
好きな時に手軽に使えるので重宝します。
よもぎの香りが心地よい、
ほのかな苦みと甘みを感じるお茶です。
体がとても温まります。
デトックス効果も有り。
【よもぎ茶の作り方】
１．摘んできたよもぎの葉を
キレイに洗います。
２．干しものネットなどで、
1週間ほど干します。
（私は、室内で2週間ほど干しました。
ちょっと乾かし過ぎちゃいました。）
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干しものネット↓↓ お茶、野菜、種・・・何でも使えて便利です。
３．よもぎを乾燥させたら、
弱火で乾煎りします。
乾煎りすることで風味と香りがUPします。
よもぎの香りが部屋いっぱいに広がって
幸せ気分になります。
４．急須などに３．のよもぎを入れて、
お湯を注いで、数分蒸らします。
５．美味しくいただきます。
効能は、かゆみ・湿疹、冷え、デトックス、更年期障害、生理痛など
その他
よもぎは、お料理・お菓子との相性抜群！
今回ご紹介した食べ方以外にも、
天ぷら、団子、パンケーキ、マドレーヌ、クッキー、スムージーなどなど、
美味しい食べ方が色々あります。
体にも嬉しい健康食材『よもぎ』をお楽しみくださいね。
まとめ
美味しくて、嬉しい効能が沢山つまった『よもぎ』
お料理にしても良し、お菓子にしても良しの万能食材です。
自分で摘んできたら0円。
自然の恵みよ、ありがとう～。
是非、日々の暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか？
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(*’▽’)手軽に取り入れられる商品も多数ありますよ。
お読みいただき、ありがとうございます。
